Recette Kebab Poulet Maison La Version Authentique et Savoureuse

Préparer un kebab poulet maison n’a jamais été aussi simple. Avec cette recette kebab poulet savoureuse, vous pouvez recréer chez vous un plat digne d’un snack turc. Grâce à une vraie marinade pour kebab poulet, votre viande sera tendre, parfumée et parfaitement grillée.

Les ingrédients indispensables pour un kebab poulet réussi

🐔 Ingrédients pour le poulet façon kebab :

• 4 filets de poulet
• 120 g de yaourt grec
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de paprika
• 1 c. à c. de coriandre moulue
• 1 c. à c. de piment de Cayenne
• 1 c. à c. de cumin en poudre
• 2 c. à c. d’ail en poudre
• 1 c. à s. de jus de citron
• 1 oignon
• Sel et poivre

🥗 Ingrédients pour les légumes grillés :

• 3 courgettes
• 2 poivrons
• 3 tomates
• 2 oignons
• 1 c. à s. de thym séché
• 1 c. à c. d’ail en poudre
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de paprika
• Sel et poivre

La meilleure marinade kebab poulet

Le secret d’un bon poulet façon kebab réside dans la marinade. Cette marinade kebab poulet associe les épices orientales et le yaourt grec pour attendrir la viande et lui donner un goût incomparable.

Étapes de préparation de la recette kebab maison poulet

🔪 Préparation du poulet façon kebab :

1. Couper les filets de poulet en deux dans le sens de l’épaisseur.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
3. Enrober les morceaux de poulet de marinade et laisser reposer 1h au frais.
4. Fixer un demi-oignon sur une brochette pour faire la base.
5. Enfiler les morceaux de poulet empilés sur le pic.
6. Terminer avec l’autre moitié d’oignon pour fixer le tout.

🥬 Préparation des légumes grillés :

1. Couper courgettes, poivrons, oignons et tomates.
2. Mélanger les légumes avec huile d’olive, paprika, ail, thym, sel et poivre.
3. Enfiler sur une brochette comme pour le poulet.

Cuisson et dégustation

1. Placer les brochettes de poulet et légumes sur une plaque.
2. Cuire 1h à 150°C pour les légumes.
3. Poursuivre la cuisson du poulet 1h supplémentaire (soit 2h en tout).
4. Découper en fines tranches façon kebab.
5. Servir dans un pain pita avec une sauce blanche maison et quelques crudités.

Astuce de chef : la vraie sauce blanche maison

Mélangez simplement du yaourt grec, un filet de citron, une pincée d’ail en poudre, de sel et de poivre. Vous obtenez une sauce légère et fraîche, idéale pour accompagner votre kebab poulet maison.

Variantes de la recette kebab maison poulet

• 🌿 Remplacer le poulet par du veau ou de l’agneau.
• 🌶 Ajouter du piment ou harissa pour les amateurs de plats relevés.
• 🍟 Servir avec des frites maison ou du riz pour varier les plaisirs.

Le mot de la fin

Avec cette recette kebab maison poulet, régalez toute la famille ! Facile à préparer, économique et personnalisable, ce poulet façon kebab deviendra vite un incontournable de vos repas.