🥙 Recette marinade kebab turc : le goût authentique du grill à la maison

Vous cherchez la recette marinade kebab turc idéale pour sublimer vos grillades ? Rien de plus simple ! Ce mélange d’épices maison vous permettra d’apporter à votre viande ce goût unique qu’on retrouve dans les meilleurs kebabs traditionnels.

Que vous prépariez un kebab turc recette classique, des brochettes, ou un poulet façon kebab, cette marinade est la base parfaite pour relever vos plats.

⭐ Les ingrédients indispensables

Voici les épices et herbes nécessaires pour préparer une marinade pour viande kebab (quantité pour environ 1 kg de viande) :

• 1 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de paprika fumé (optionnel, mais délicieux !)
• 1 c. à café de piment en paillettes (doux ou fort, selon votre goût)
• 1 c. à soupe d’origan séché
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir moulu
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 yaourt nature (type grec)
• Le jus d’un demi-citron

🧑‍🍳 Préparation de la marinade kebab turc

1. Dans un grand bol, mélangez toutes les épices et herbes.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron.
3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez votre viande (poulet, agneau, bœuf ou veau) en l’enduisant bien de marinade.
5. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour un goût intense.

💡 Astuce : Vous pouvez préparer ce mélange d’épices à l’avance et le conserver dans un pot hermétique, à l’abri de la lumière.

🥩 Quelle viande pour votre kebab maison ?

La marinade s’adapte parfaitement à tous les types de viande :

• Poulet : le plus classique pour un kebab recette turque à la maison.
• Agneau : pour un goût plus corsé.
• Bœuf ou veau : excellents pour des brochettes tendres et juteuses.

🍽️ Suggestions de présentation

• Servez votre viande marinée dans un pain pita avec une sauce blanche, des crudités et un filet de citron.
• Accompagnez d’un riz pilaf ou de pommes de terre rôties.

✅ Résumé rapide

Pourquoi choisir une marinade maison ?

Opter pour une recette marinade kebab turc maison, c’est :

• Maîtriser les ingrédients
• Éviter les conservateurs
• Profiter d’un goût authentique
• Pouvoir adapter les saveurs à ses préférences

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🏁 En conclusion

La recette marinade kebab turc est simple, rapide et surtout délicieuse. Que vous soyez fan de kebab turc recette ou curieux d’explorer la cuisine turque, cette marinade maison deviendra vite un indispensable de vos plats de viande.